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香港寻食(下)

潮汐拾贝

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       2015.2.16 晚将去斯里兰卡,一行拖着行李箱从尖沙咀搭天兴轮渡海往中环,再打的去兰桂坊,早先知道兰桂坊还是九十年代发生的踩踏惨事,几次到香港都没曾到过。

拖着沉重的行李箱行走在高低错落拥挤不堪的兰桂芳,很痛苦!还好看到了久闻其名的“镛记”

镛记最有名的是烧鹅,上楼转角还有个王羲之老夫子与鹅池白鹅的塑像

镛记的招牌烧鹅被称为“飞鹅”,客人都打包上飞机,这200多一盆,觉得没啥特殊

镛记的迷你蛋挞、春卷和蒸小排,小排好吃!点心的制作看来很规范,小排出笼烫口

走出兰桂芳去机场等出租车等了一个小时!


2015.2.24回沪途中再访香港,找到澳门茶餐厅晚餐

萄式蛋挞12港元一个,份量十足又厚又脆又香,名不虚传

香港的猪仔包承载百年历史百吃不厌

叉烧蛋炒饭、猪颈肉

肉末茄子、炒生菜香鲜可口,锅镬气十足,有猪油味才好吃

鲍汁鹅掌,食材饱满

香港之夜人头挤挤摩肩接瞳车马辐辏

香港的食品比上海价格高,但是食材新鲜,进口渠道敞开,物有所值!商店里的品牌意大利火腿和三明治,很吸引人

香港人挺怀旧,几十年的雪糕车仍在街头,雪糕原料坚持美国进口

老殖民地的色彩渐渐褪去,老一代的厨艺慢慢消失,蔡澜已深有感受,再过十年还有吗?这些特色!



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