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老友介绍:澳门最亲民小吃

lyricz猫

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民以吃为天,吃要吃味道,但价格很重要--
去澳门吃一整天不用100大元,保证你满意到晕掉

第一站:玛嘉烈Margaret's Cafe    
那里有澳门最出名的葡挞,另外那里的奶茶跟 Cappuccino 也很好喝。那店不怎么好找  这地方不临街,还是在3栋建筑之间,十分隐蔽,但是这似乎毫不影响它家的生意。从葡京往新马路方向走过了一间葡语学校,过了红绿灯,右拐走5,6米看到一个广告牌,往内巷走就会找到。

 葡挞:6元/只,一口咬落去,果然名不虚传,馅料十足,口感醇厚! 烘培得刚刚好,外脆内嫩,好香好滑。


第二站:盛记    
盛记白粥有几家分店,离议事亭前地不远,在天通里和苏雅利医士街交界处从议事亭前地过马路,民政局往右边走,第一个巷口进去三十米左右。“盛记白粥”专营粤式点心,以清淡的白粥为招牌。服务员很热情。
 白粥:6元/碗,绿茶味、芒果味豆腐花$5。这里的白粥很香滑,原因就是他们用米很考究,精选若干种香米混合磨碎,加入腐皮,慢火细熬,成粥香滑可口,粥水晶莹鲜甜,实是白粥之中的上品,若佐以小店特制的油条,就是一分相当不错的早餐。

除了白粥,食客说起这里的绿茶味、芒果味豆腐花也堪称一绝,5元/碗
 粤式小点当然也就少不裹蒸棕,萝卜糕...据说,伙计们有很多暗号:"白菜" -- 白粥+蘿蔔糕;"咸菜" -- 皮蛋瘦肉粥 + 蘿蔔糕;"咸粥" -- 皮蛋瘦肉粥。。。。。。下次我也去吆喝一下!
裹蒸棕

萝卜糕
 第三站:恒友芝士鱼蛋    
地点在:从官也街回到议事亭,只要你找得到哈根达斯,你就一定会找得到恒友鱼蛋,哈根达斯好容易就会见到的你背对着哈根达斯,面前的巷子进去就会见到恒友啦!最多人尝试的就是,芝心包和鱼包蛋,推荐能吃辣的最好要点辣~咖喱有劲辣和少辣两种!芝心包里面漏芝心~~鱼包蛋里面有鱼子~~

其实卖鱼蛋的地方很多,那些丸丸也不是自家制造,那有什么特别啊?原因在于那个咖哩汁芡,一咬下去会觉得好辣,但又不用立刻去喝水。少了那些汁芡就只不过是碗平平无奇的大杂烩,加上汁芡就立即变成一碗吃完还想吃的极品美吃。
 鱼蛋,牛百叶和海胆丸都是必吃之选,海胆丸一咬,那些溶化了的海胆就流出来,鱼旦10元/碗,其他6-8元一串

贴士:不要想有人会招待你,自己提个篮子,想吃什么就放什么,然后递给里面那位靓姐,她就会帮你煮,然后付款。
第四站:潘威记蛋糕店    
地点在:天神巷41号(天神巷:进入议事庭前地靠右边的大路直走,过了银行,有一小段距离,向右看)
       为何小小店面的“潘威记”蛋糕为人人所称道?远道闻名而来的人总是络绎不绝。难道只是名声在外??
      可是当你第一口咬下去其中一块美味蛋糕的时候,我相信你一定不会否认,这里绝对是实至名归!这里用料的巧克力和芝士,味道纯正,口感鲜滑。都是店主师傅精挑细选,从国外进口的。当然还有就是师傅从英国一个旅游学校的家政课程那里,学来的好手艺。
      一对恩爱的老夫妇和一个有理想的儿子,就组成了“潘威记”。这个芝士蛋糕店选址在澳门一条年轻人聚集的小巷里,来光顾的都是年轻面孔,一进来就问“还有没有XX蛋糕?”幸运的话就点上一两件他们的心头好,满足地边吃边打包离开;稍微来迟的,买不到心头好,也会在店家的推荐下尝尝其他的。看来这里做的都是熟客的生意。老夫妇很健谈也很热情,说起儿子和蛋糕都滔滔不绝,因为这里的芝士蛋糕全部是儿子的出品。攀谈之下才知道,原来潘威记的前身是做咖喱鱼旦的,90年代由夫妻俩经营。后来,他们的儿子留学英国专修西厨,学得一手制作蛋糕的好厨艺,毕业后就回到澳门一心一意做起了芝士蛋糕,一家人从此就一齐打理现在这个小店。阿姨说,儿子是个很执着的蛋糕师,一定要选用最好材料来做蛋糕。而事实也如此,蛋糕的火候刚刚好,吃起来不腻,特别是招牌芒果cheese cake,一口咬下去,真像在吃一块新鲜芒果,冰冰凉,口感很不错。吃一口蛋糕,再喝上一口由老伯现磨的香浓咖啡,看着玻璃门外花花绿绿的年轻人,感觉自己到了异国,忘记了自己的身份。
      潘威记的甜品,只看卖相经已十分吸引,真的舍不得吃掉它,首先介绍巧克力泡芺,酥化的外皮,加上倒在泡芺上香浓细滑的巧克力,咬一口,藏在泡芺内的软心巧克力溜了出来,滋味非常!
 第五站:荣记牛杂  
就在潘威记的旁边。荣记牛杂在澳门以有三代的历史了,不止好味,牛杂还做得很干净,每次都有很多人在排队。每日熬制的汤汁最重要。荣记牛杂的种类十分多元化,由惯常吃到的牛肚、到古怪的牛天梯(牛的气管)都有,还有其他小食。

这间牛杂店是澳门比较出名的牛杂店之一,又是要排队买的,一小碗15元,大碗30,还能加其他配料,如脆皮肠,鱼旦等(6-8蚊/串),冬天食碗热牛杂成身暖晒,味道顶呱呱。门口有几张长椅给路人坐下来吃,但通常系根本没有位坐,人太多啦~~

 后一站:皇冠小馆    
地点在: 澳门水坑尾街310号A地下,距离百老汇15米。这里以驰名中外的竹升云吞虾籽捞(36元/碟)和水蟹粥(105元/碗)最出名。
竹升面和其他面的口感非常不同,纯人工打面,所以特别爽口,有弹性,面上的虾籽味道鲜美,云吞里面原只大虾,一口咬下去,非常爽口。

水蟹粥

 
澳门还有一家水蟹粥最出名的,就是位于氹仔岛的官也街—诚昌饭店。


这家店的主打,招牌驰名水蟹粥,粥里面蟹黄和粥都融于一体了,令粥泛起一层金黄色,诱人夺目,虽说是水蟹,却取了膏蟹、肉蟹和水蟹三种蟹的精华部分,熬啊熬啊熬终于熬出了驰名水蟹粥的美味,蟹肉很有口感但更像是衬托了粥,大部分蟹都潜在粥下了。

 相关链接:饮食男女之澳门最亲民小吃毅然变身为最昂价小吃o(>﹏<)o 
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